新横浜 八ちゃんラーメン

この日は、GW明けの日曜日に味楽に行ったばかりであるが、同じ週に再び博物館へ。

お目当てはこちらでした。

味噌八大ワンタンメン。

濃厚豚骨のお店が出す味噌ラーメン。

ちょっと濃厚すぎて、年齢的には厳しいテイスト。残念ながらスープは飲み干せず。

ラーメンが普通の味に思えていしまいました。

こちらはお試しで頼んでみた鯖チャーハン。

魚のみがしっとりしていて、パラパラ感が乏しく好みのチャーハンとは違うかも。

災害支援貯金2021(50円)計600円

店情報：横浜市港北区新横浜2－14－21/休無/045-471-2956/11：00～23：00

元住吉 丸福

生まれ育った故郷のラーメンを思い出させるラーメン店であった宿河原の丸福。

なんと元住吉という近場に移動してくれました。

前に会った㐂龍というラーメン店も捨てがたい存在でしたが、変わってしまったようです。

メニューは博多ラーメンのみでチャンポン無しは少し残念。

オーダーは薄くスライスしたバラチャーシューを期待して注文したチャーシューメン。

なんと想像を超えたチャーシュー（なぜか別皿）が登場。

濃厚さではなく、純粋に美味しさを追求したと思われるライト豚骨、バランスの良い一杯でしたがチャーシューで思い切りアンバランスに。

若い頃に出会いたかったラーメンでした。

災害支援貯金2020 (50円)計3250円

店情報：川崎市中原区木月2-11-26/休木/TEL????/11:30〜売り切れ 17:30〜売り切れ

日吉 柴田商店

この日は、まだ去年の11月。

Gotoキャンペーンという施策の（おかげ or せい)で人流も増えていた頃。

日吉の新店情報を元にお店を探していたところ、上記写真の左側から来たため一瞬ラーメン店と分からずにスルーしてしまいました。

右の方からくると大きな看板が。

やはり入り口には暖簾が欲しい所。

店名から商店系の家系かと思って入ったのは良いですね。

とんこつ醤油ラーメンはどちらかというと博多系豚骨なのか細麺仕立てです。

ビジュアル的には家系も捨てきれず。

いいとこどりの味ならいいのですが、家系の太麺を期待しただけにちょっと物足りなさを感じましたがスープ自体は嫌いではありません。

気持ちが商店系のラーメンを期待していただけにちょっと残念。

災害支援貯金2020 (50円)計2200円

店情報：横浜市港北区日吉2-2-11/045-563-8368/休水/11:00～25:00

センター北 博多ラーメン 駿蔵

新型コロナ問題では、緊急事態制限の継続と解除がエリアによって分けられ、解除されても自粛が継続される業種が合ったりとこれからもいろんな不公平がいろんなところで生じることでしょう。

疑心暗鬼・不平不満といった人間の醜い心の闇をいかに克服していくのか、まさにこれからが政治家の真価が問われるところ。

そんな事態にまで発展するとは想像もしていなかった１月中旬。

まだ日本に新型コロナは上陸しておらず、この日はお気楽に都筑区中川の区役所通りにあった「凛として」後のラーメン店に初訪問。

博多ラーメン専門店のようです。

豚骨（上段）と焦がしニンニク（下段）。

スープは量産タイプでしょうか。悪くないですが炊き出し感の無さで物足りなさを感じる。

そして、そもそもタレが入っていないのか塩味が感じられない。

コロナが流行る前だったのでタレの問題だと気付いたが今この味に出くわすとコロナ感染を疑ったかもしれない。

ちょっと残念。

被災地物産購入貯金2019 (50円)計5500円

店情報：横浜市都筑区中川8-1-10/045-590-6669/休無/11:00～24:00

※緊急事態宣言下で現在の営業時間は異なっていると思います。

中原 らあめん花月嵐(久留米とんこつ丸星ラーメン)

コロナ問題では飲食店に限らず大打撃を受けていると思いますが、昔からの老舗で安くて美味しい料理を提供してきたお店などがその影響で無くなってしまってはその地域への将来にも打撃となるためそういったお店を支援できる方法はないでしょうか。

たとえば新丸子の三ちゃん食堂など。自分は外食を控えているせいで今の様子もよく分かりませんが。

そんな事を考えつつ、時期は去年に遡って2019年花月最後の限定ラーメンです。

なんと、故郷久留米の丸星ラーメンでした。故郷のラーメンとしては南京千両・大砲に続く全国区のラーメンになりました。

久留米在住当時は学生でしたが、丸星ラーメンは個人的には好みのラーメンではなく、主に仙龍（当時大砲ラーメンの分家）か大龍ラーメンにはまっていたように思います。

そして、こちらが丸星ラーメン。昔のラーメンはこんなに洗練されたビジュアルではなかったと思われいますが時代とともに変化していったのでしょう。

スープは糖質の甘みもありやはり自分の好みとはちょっと異なる久留米ラーメンでした。

でもコロナ騒動でいつ帰れるか分かりませんが帰ったら何十年ぶりかに寄ってみたい。

被災地物産購入貯金2019 (50円)計4400円

店情報：川崎市中原区上小田中6-19-9/044-789-8855/休無/11:00〜26:00

※緊急事態宣言下で現在の営業時間は異なっていると思います。

元住吉 博多ラーメン長浜や

以前川崎溶き卵系ラーメンを食べることが出来た蘇州亭が閉店。

その後「らーめん文」を経てこの長浜やが出来てから随分間をあけて初訪問。

明太子ラーメン。

本場博多の味？久留米出身の自分にはわかりませんが、味は悪くありません。

是非、豚骨タンタンメンを出してほしい所。

被災地物産購入貯金2019 (50円)計1400円

店情報：川崎市中原区木月2-2-38/休無/044-863-8889/11:00～26:00

自由が丘 九州ラーメン 博多 吉もん

この日は自由が丘シリーズ、博多系豚骨ラーメンのお店「吉もん」。

北口出てすぐの絶好の立地です。

そして、こちらは得吉ラーメン。スープ自体は適度にマイルドで食べやすい。

駅前のラーメンということであれば、万人受け狙いのこの味は悪くはないと思います。

被災地物産購入貯金2019 (50円)計1100円

店情報：東京都目黒区自由が丘1-10-5 タイガービル1F/03-6421-4941/休無/11:00～29:00

新横浜 八ちゃんラーメン（新店）

この日は、久々に純日本のラーメン店である新店がラーメン博物館に進出したという事で久々の試食会（といっても３月の出来事です）に参加させてもらいました。

しかも、地元福岡での老舗のラーメン店です。

場所は、直前まで「すみれ」が入っていた場所。

残念ながら久留米出身の自分は在郷当時、久留米以外を出ることは殆どなく、したがって薬院のこのラーメン店も存在は知りませんでした。

自分にとって八ちゃんといえば、移動販売の八ちゃん堂のたこ焼き八ちゃんです。が今でもそのメロディーを口ずさめるほど。

薬院の八ちゃんと八ちゃん堂は何かつながりがあるかと思いネットで軽く調べましたがつながりは分からず。

しかし、ラーメン店でこのタコのトレードマークは全く無関係とも思えず。

きっとどこかでつながっているのでしょうか。

そして、ラーメン。

八ちゃんラーメンの存在を知らなかったがゆえに、なぜ今更博多系豚骨ラーメンが博物館に？の思いもまだ拭えないままラーメンを食しました。

その答えはスープを飲むとすぐに理解。

このスープ、先日までこの場所で食していた北海道濃厚味噌を彷彿させる博多豚骨のすみれ版とでもいうべき濃厚テイスト。

どちらも、単に濃厚さを単に追い求めた味ではなく、スープとラードをハイレベルに調和させた究極の濃厚ラーメンではないでしょうか。

単に濃度を追い求めているだけの濃厚らーめんとは次元が違います。

館長が出店に向けてすみれ同様、通い続けた理由が良く分かりました。

そして、自分の好みにもすごくマッチしていることを再認識。

今後、このお店がラーメン博物館を撤退する可能性はないとも言えないので、食べれるだけ通って食べておきたい味です。

今回もラーメン博物館のご厚意に感謝！

災義援東北・熊本物産貯金2018(50円)計5550円

店情報：横浜市港北区新横浜2－14－21/休無/045-471-2956/11：00～23：00

矢向 龍吟軒

「おいしいラーメン４５０幸心」の後に居抜きのお店に初訪問。

博多系豚骨のお店の様です。

写真はチャーシュ麺。ビジュアル的には若かりし頃田舎で食べたラーメンに雰囲気が似ている。

もう少し薄切りチャーチューであれば更にうれしい所。

スープは豚骨濃度も程よくこれまた懐かしさを覚える味。

チャーハン280円に惹かれまた来てみたいかもと思ったお店でした。

震災義援東北・熊本物産貯金2018(50円)計3400円

店情報：横浜市鶴見区矢向6-4/TEL不明/休不明/??:00〜??:00

向ヶ丘遊園 九州一番

かなり昔に開店して以来、いつか行こうと思いつつ機会に恵まれず。

この日、目出度く初訪問。

お店の裏には十分な台数分の駐車場あり。

そしてノーマルラーメン。

うーん。

期待していたよりかなりライトなスープで物足りなかったかも。

震災義援東北・熊本物産貯金2018(50円)計2400円

店情報：川崎市多摩区登戸1669-1/休無/044-900-3228‎/11：00～27：00（月～土） 11：00～26：00（日祝連休最終日）