味:つけ麺

つけ麺は味のカテゴリとは違いますが・・・

2019年12月16日 (月)

元住吉 らあめん花月嵐(頑者)

この日は、花月の限定ラーメン定期訪問。

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季節はまだ夏だったので、今頃頑者のつけ麺です。

しかし、このタイミングでなぜ頑者とのコラボだったのか不思議な思いで食べてました。

つけ汁は本家(ラー博で食したのみ)よりも好みの濃度でしたが魚粉がちょっと強調しすぎな感じでした。

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そして、今年の夏の一押しメニューは実はこれでした。冷やし中華。

中華料理店のj冷やし中華はあまり好きになれませんが、これは癖になる美味しさでした。

被災地物産購入貯金2019 (50円)計2750

店情報:川崎市中原区木月2-10-5 /11:00〜26:00/休無/11:00〜26:00

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2019年10月28日 (月)

自由が丘 つけ麺 結心

この日は、もう行くお店が段々なくなってきた自由が丘。

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つけ麺は食べる気分ではないので、普通の中華そばがあることを確認して店内へ。

すると茹で麺機のトラブルか何かでつけ麺しかできないとのこと。

つけ麺と中華そばで茹で麺機が異なるのか?

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という訳でつけ麺を食べることに。

美味しいけれど自分の中でつけ麺ブームはもう過去のものになってしまっている。

茹で麺機の復活を期待したい。

被災地物産購入貯金2019 (50円)計2200

店情報:東京都目黒区自由が丘1-11-3/休無/03-5731-3451/11:00~28:00



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2019年10月20日 (日)

用賀 つけ麺 中華そば 節

元柳屋ラーメンが節という店名で令和のタイミングで再出発したお店のようです。

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魚介系ラーメン店かと思いきや、豚骨ラーメン・ちゃんぽん等柳屋時代のメニューも残っているようです。

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こちらは節そば。

ちょっと魚介系のエグミっぽい物が感じられます。好きな人は好きかも。

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濃厚魚介つけ麺はオーソドックスなテイスト。

このお店の方向性の謎が残るような・・・

被災地物産購入貯金2019 (50円)計1950円

店情報:東京都世田谷区用賀4-13-1/休無/03-3708-8778/11:00~25:30(月~土) 11:00~23:30


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2019年5月22日 (水)

センター北 麺diner糸

この日は、特別なミッションがあるわけでもなく、以前からの宿題店を消化するための訪問。

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ちょっと分かり難い位置で分かり難い佇まいの為探しながら一回スルーしてしまった。

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特製ラーメン。

ビジュアルからは濃厚なスープを期待させるが、意外にあっさりというか見た目とのギャップで物足りなさを感じてしまう。

美味しいけど。

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つけ麺はもうパターン的に出尽くした味感はあるけど、好きです。

災義援東北・熊本物産貯金2018(50円)計5600円

店情報:横浜市都筑区 中川中央 1-28-3 1F/休日不定/045-912-8598/11:30~15:00 18:00~スープがなくなり次第終了(月~土)

 

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2018年9月25日 (火)

南加瀬 中華そば つけ麺 かとう

南加瀬方面の新店を初訪問。

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この日はまだ暑かったが空調が弱くラーメンを食べるにはちょっと厳しい環境でした。

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暑かったせいもあるが、kunは味噌つけ麺をチョイス。

味は悪くないが、中華そばと味噌の2本立てのメニューにしては個性的な物があまり感じられない様な。

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こちらは、中華そば。

調理過程を見ているとタレの調整を何度もやっていて味が定まっていないのか。

食した後でも方向性が良くわからないテイスト。

良く言えば中庸なラーメン店でした。

震災義援東北・熊本物産貯金2018(50円)計2000円

店情報:川崎市幸区 小倉 5-33-2/休??/TEL????‎/??:??~??:??

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2018年9月11日 (火)

川崎 鯛塩そば 灯花

ラゾーナ川崎のフードコートに入った新店にようやく訪問。

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有名店のフードコート進出ですが、今回の出来は如何に?

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鯛塩そば。

非常に淡麗ですが、出汁タレ共に何か物足りなさを感じる。

おそらく本店とは異なる味ではないでしょうか。

綱島の空月で鯛ラーメンの美味しさに目覚めた影響もあるかもしれません。

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こちらは、伊勢海老つけ麺。

濃厚なつけ汁ですが、ちょっと海老を前面に出し過ぎてバランスが悪そうな印象でした。

嫌いな味ではありませんが。

やはり、人気店をフードコートで食べられる魅力もありますが、何かしら妥協しているように思えます。これは仕方のない事なのかもしれませんが。

震災義援東北・熊本物産貯金2018(50円)計1800円

店情報:川崎市幸区堀川町72-1/044-874-8565/休無/10:00 - 22:00

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2018年5月16日 (水)

綱島 中華そば 笑歩

「森の中華そば」撤退後に同じく多賀野系ラーメン笑歩が進出。

先日斜め前の空月を訪れたときも既に行列店であったが、改めて初訪問。

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この時は、タイミングよく行列は無かったが出るときには行列に。

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そして、特製中華そば。

自分の味の記憶では森の中華そばのそれと近いイメージで優しい味ではあるが優しすぎる感が無くもない。

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もう一つはkunのつけ麺。

こちらも優しいつけ汁でつけ麺的にはもう少しキレが欲しかったかも。

店員さんもつけ汁が冷めたら温めなおすと言ってもらえたが、油分が少ない分冷めるのも早いかも。

しかしわざわざ温めなおしてもらうというのもお客が並んでいると躊躇してしまう。

なかなか難しいですね。

一度本家でもある多賀野に行ってみなくては。

最後に綱島西では静かにレベルの高いお店がバトルしているように見えるが個人的には空月派かな。

震災義援東北・熊本物産貯金2018(50円)計350円

店情報:横浜市港北区綱島西3-22-14/休火/045-717-7622/11:30〜15:00

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2018年4月13日 (金)

下落合 中華そば 彩

この日は新宿とはいってもちょっと喧騒から離れた下落合という場所まで。

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駅前のラーメン店。

塩つけ麺が一押しのお店のようですが、後から入ってくる常連さんたちは油そば系が多そう。

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周りの声に心揺さぶられながら、紅塩つけ麺到着。

そして、麺をつけ汁にディップしながら口へ運んだ瞬間、ある種の衝撃が。

なんとも言えない塩と出汁が絡んだつけ汁は一瞬にしてこれはハマったなと思わせる絶妙な味。

このつけ汁に更にネギとチャーシューが存在感を主張してくるがどれもハイレベルで協調してくる。

久々に目の覚める一杯。

油そばも興味があるが次来たらまた塩系とどちらにするか悩んでしまうでしょう。kunを連れてきたいが場所が遠すぎる!

そんなお店でした。

震災義援東北・熊本物産貯金2017(50円)計4700円

店情報:東京都新宿区下落合1-16-2 原ビル1F/03-3950-7132/休日/11:00〜14:00 18:00〜22:00

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2017年6月 1日 (木)

小杉 つけ麺や 武双

この日は、武蔵小杉のグランツリーに新たに進出したラーメン店を初訪問。

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麺屋武蔵の系列店で横浜に同じお店が展開されているようです。

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そして濃厚鶏魚介スープのラーメン。

噂通りの超濃厚スープは、つけ麺ではないが、つけ汁に麺をすべて投入した状態に見える。

食べ終えた後はスープ割が欲しくなる程。つけ麺ではないのに・・・

スープ自体は、魚介スープが強く目新しい味ではないように思いましたがとても美味しいスープ。

震災義援東北・熊本物産貯金2017(50円)計750円

店情報:川崎市中原区新丸子東3-1135-1 グランツリー武蔵小杉 1F/休無/044-948-8780/11:00~23:00

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2017年5月16日 (火)

荻窪 丸長

あの大勝軒のルーツでもある丸長のれん会総本山を初訪問。

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ネットでの前評判通り、とても回転が悪い。

時間がない中での訪問であったため、時間がどんどんなくなって焦る焦る。

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中華そばにするかつけ麺にするかで迷ってつけ麺に。

しかし、やはりここは中華そばだったか。

つけ麺はやはり東池袋系大勝軒が好みだなぁと思いつつ一気に胃袋に収めてお店を後に。

また機会があればゆっくり中華そばを頂きたい。

震災義援東北・熊本物産貯金2017(50円)計550円

店情報:東京都杉並区荻窪4-31-12/休水第3日/03-3391-7518/11:00~15:00

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