味:つけ麺

つけ麺は味のカテゴリとは違いますが・・・

2018年9月25日 (火)

南加瀬 中華そば つけ麺 かとう

南加瀬方面の新店を初訪問。

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この日はまだ暑かったが空調が弱くラーメンを食べるにはちょっと厳しい環境でした。

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暑かったせいもあるが、kunは味噌つけ麺をチョイス。

味は悪くないが、中華そばと味噌の2本立てのメニューにしては個性的な物があまり感じられない様な。

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こちらは、中華そば。

調理過程を見ているとタレの調整を何度もやっていて味が定まっていないのか。

食した後でも方向性が良くわからないテイスト。

良く言えば中庸なラーメン店でした。

震災義援東北・熊本物産貯金2018(50円)計2000円

店情報:川崎市幸区 小倉 5-33-2/休??/TEL????‎/??:??~??:??

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2018年9月11日 (火)

川崎 鯛塩そば 灯花

ラゾーナ川崎のフードコートに入った新店にようやく訪問。

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有名店のフードコート進出ですが、今回の出来は如何に?

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鯛塩そば。

非常に淡麗ですが、出汁タレ共に何か物足りなさを感じる。

おそらく本店とは異なる味ではないでしょうか。

綱島の空月で鯛ラーメンの美味しさに目覚めた影響もあるかもしれません。

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こちらは、伊勢海老つけ麺。

濃厚なつけ汁ですが、ちょっと海老を前面に出し過ぎてバランスが悪そうな印象でした。

嫌いな味ではありませんが。

やはり、人気店をフードコートで食べられる魅力もありますが、何かしら妥協しているように思えます。これは仕方のない事なのかもしれませんが。

震災義援東北・熊本物産貯金2018(50円)計1800円

店情報:川崎市幸区堀川町72-1/044-874-8565/休無/10:00 - 22:00

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2018年5月16日 (水)

綱島 中華そば 笑歩

「森の中華そば」撤退後に同じく多賀野系ラーメン笑歩が進出。

先日斜め前の空月を訪れたときも既に行列店であったが、改めて初訪問。

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この時は、タイミングよく行列は無かったが出るときには行列に。

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そして、特製中華そば。

自分の味の記憶では森の中華そばのそれと近いイメージで優しい味ではあるが優しすぎる感が無くもない。

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もう一つはkunのつけ麺。

こちらも優しいつけ汁でつけ麺的にはもう少しキレが欲しかったかも。

店員さんもつけ汁が冷めたら温めなおすと言ってもらえたが、油分が少ない分冷めるのも早いかも。

しかしわざわざ温めなおしてもらうというのもお客が並んでいると躊躇してしまう。

なかなか難しいですね。

一度本家でもある多賀野に行ってみなくては。

最後に綱島西では静かにレベルの高いお店がバトルしているように見えるが個人的には空月派かな。

震災義援東北・熊本物産貯金2018(50円)計350円

店情報:横浜市港北区綱島西3-22-14/休火/045-717-7622/11:30〜15:00

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2018年4月13日 (金)

下落合 中華そば 彩

この日は新宿とはいってもちょっと喧騒から離れた下落合という場所まで。

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駅前のラーメン店。

塩つけ麺が一押しのお店のようですが、後から入ってくる常連さんたちは油そば系が多そう。

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周りの声に心揺さぶられながら、紅塩つけ麺到着。

そして、麺をつけ汁にディップしながら口へ運んだ瞬間、ある種の衝撃が。

なんとも言えない塩と出汁が絡んだつけ汁は一瞬にしてこれはハマったなと思わせる絶妙な味。

このつけ汁に更にネギとチャーシューが存在感を主張してくるがどれもハイレベルで協調してくる。

久々に目の覚める一杯。

油そばも興味があるが次来たらまた塩系とどちらにするか悩んでしまうでしょう。kunを連れてきたいが場所が遠すぎる!

そんなお店でした。

震災義援東北・熊本物産貯金2017(50円)計4700円

店情報:東京都新宿区下落合1-16-2 原ビル1F/03-3950-7132/休日/11:00〜14:00 18:00〜22:00

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2017年6月 1日 (木)

小杉 つけ麺や 武双

この日は、武蔵小杉のグランツリーに新たに進出したラーメン店を初訪問。

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麺屋武蔵の系列店で横浜に同じお店が展開されているようです。

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そして濃厚鶏魚介スープのラーメン。

噂通りの超濃厚スープは、つけ麺ではないが、つけ汁に麺をすべて投入した状態に見える。

食べ終えた後はスープ割が欲しくなる程。つけ麺ではないのに・・・

スープ自体は、魚介スープが強く目新しい味ではないように思いましたがとても美味しいスープ。

震災義援東北・熊本物産貯金2017(50円)計750円

店情報:川崎市中原区新丸子東3-1135-1 グランツリー武蔵小杉 1F/休無/044-948-8780/11:00~23:00

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2017年5月16日 (火)

荻窪 丸長

あの大勝軒のルーツでもある丸長のれん会総本山を初訪問。

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ネットでの前評判通り、とても回転が悪い。

時間がない中での訪問であったため、時間がどんどんなくなって焦る焦る。

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中華そばにするかつけ麺にするかで迷ってつけ麺に。

しかし、やはりここは中華そばだったか。

つけ麺はやはり東池袋系大勝軒が好みだなぁと思いつつ一気に胃袋に収めてお店を後に。

また機会があればゆっくり中華そばを頂きたい。

震災義援東北・熊本物産貯金2017(50円)計550円

店情報:東京都杉並区荻窪4-31-12/休水第3日/03-3391-7518/11:00~15:00

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2017年4月30日 (日)

北加瀬 ボローニャ×吉虎

ゴルフをやらなくなって久しいが、それゆえに遠ざかっていたゴルフ練習場。

この日は、初めてゴルフ練習目的以外でゴルフ練習場訪問。

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京都のパン屋さんと渋谷のラーメン屋さんがコラボしたお店のようです。

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まずはkunの煮干しそば。

甘めのタレと煮干しが上手くまとまって美味しい。

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こちらは、鶏白湯つけ麺。

かなりドロドロのつけ汁は濃厚でこれまた美味しい。

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餃子も期待したが、こちらは普通の餃子。

震災義援東北・熊本物産貯金2017(50円)計300円

店情報:川崎市幸区北加瀬2-1-12/休不定/044-588-1881/11:30~17:00(月) 11:00~20:00(火~金) 9:00~20:00(土日祝)

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2017年2月 6日 (月)

中原 北一倶楽部

中原の維新チェーン。

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駅前のつけ麺維新はラーメンを止め、高架下の麺屋維新はジンギスカンのお店に。

昼は麺類も扱っているということで訪問してみると、、、

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ランチタイムは麺屋維新のメニューと同じものが提供されているようです。

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ジンギスカンは当然ながら夜メニューのみで注文できず。

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もち豚そば醤油味。

キレのあるつけ汁は目新しさはないが久々に食べると旨い。

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ぐつぐつつけ汁の辛味噌つけ麺は、辛さと味噌がマッチしてこれまた目新しさはないが普通に旨い。

普通に美味しい料理を提供してくれるこのお店のジンギスカンも必然的に期待が持てる。

一度はチャレンジしてみたい。

震災義援東北物産貯金2016(50円)計7350円

熊本震災義援貯金(100円)計12900円

店情報:川崎市中原区上小田中6-17-11/休無/044-789-9955/11:00~23:00

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2016年11月 8日 (火)

新宿 大つけ麺博2016 つけ麺 VS ラーメン

この日は、数年ぶりのつけ麺博訪問。

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平日の訪問のせいか適度な込み具合。

今回は「つけ麺VSラーメン」とお店の半分はラーメンのお店。

対決の結果既に出ており「つけ麺」に軍配が上がりMVTは「とみ田」、MVRは「鬼そば藤谷」とのこと。

残念ながら今回はどちらも食せず。

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まずは、青森シャモロックの「若武者」。

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平打ち麺、深みのあるスープは美味しいがインパクトに欠けるかな。

鶏チャーシューは最近鶏白湯でよく食すようになったが初めて美味しい鶏チャーシューに出会った気がする。

地鶏団子も絶品。これからの鍋の具材に欲しくなる。

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勢いでもう一杯は、つけ麺のお店「活龍」。

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メニューはなんと「うにのつけ麺」 。

ウニはつけ汁に溶け込んでいる。

かなり濃厚でくどさも多少あるが、まさに「うに」のお味が。

しかし、これは絶品。

チャーシューも見た目は力が入っていなそうであるが不思議な旨さ。

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二杯で打ち止めと思っていたが、悲しい性。ついつい三杯目。

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「神仙」の味噌ラーメン。

甘辛系の味噌に薬膳系のスパイスも効いた濃厚味噌。

ばら肉も濃厚なタレで味付けされていて美味しいが、思ったより普通の味噌ラーメンだったかもしれない。

震災義援東北物産貯金2016(50円)計5250円

熊本震災義援貯金(100円)計8600円

店情報:東京都新宿区歌舞伎町2丁目42-3/イベント完了

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2015年12月20日 (日)

小杉 やきとり家すみれ

おそらく、日本で一番人口が増加している街、武蔵小杉。

立ち食い寿司を後にして落ち着いてのみ場を探して、これまた新しい小杉になってから進出してきたお店。すみれへ。

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新興都市小杉では、親父の集う場所焼き鳥屋も若者風になってしまっている。

若い人に人気らしいが、昔から小杉に馴染んでいる自分にとっては、なにか大事なものがなくなってしまった感も否めない。

以前はパチンコ屋の跡地か?

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注文はタブレットで行い、手前のアイテムは、焼き鳥の串から身を分離する分岐器。

若者の街になりつつある武蔵小杉。

色々進化している。

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キャベツはお代わり無料。

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おすすめはレバーらしい。

そして、寿司を食べた後なのに目が行くのはラーメン。

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焼き鳥屋の鶏白湯。

濃厚ブームの昨今、適度な濃度のスープは自分の体にはちょうど良い。

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そして、つけ麺。

こちらは、量産タイプの味ではあるが無難にまとまった下手なラーメン店よりおいしいつけ麺かもしれない。

震災義援東北物産貯金2015(50円)計6150円

店情報:川崎市中原区小杉町3-430 コパンビル 1F/休無/T044-455-4707/17:00~25:00(平日) 15:00~25:00(土) 12:00~24:00(日祝)

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