味:冷やしラーメン

2016年9月20日 (火)

川崎 らぁめん大山(再訪)

この日は、現在のところ今年最高のラーメンを再び食すためにらぁめん大山を訪れる。

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夏のおすすめメニューということで、夏が終わる前の再訪。

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今回は、ニンニク入りにもチャレンジ。

清涼感のあるゴマ風味たっぷりのスープは感動レベルの旨さ。

来年の夏に再び食すことができるかどうかが今では気がかり。

震災義援東北物産貯金2016(50円)計4100円

熊本震災義援貯金(100円)計6300円

店情報:川崎市川崎区駅前本町26-1 アトレ川崎  B1F ラーメンSymphony/休無/044-230-1139/11:00~22:30

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2016年9月 3日 (土)

川崎 らぁめん大山

この日は、久々に川崎でラーメンランチ。

川崎駅周辺エリアをほぼ食べつくした自分にとって、行くところはリピート店になってしまうが、近場で探すとなると、安定感のある美味しさを提供する大山になってしまう。

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お昼はかなりの暑さであるため冷やし担々麺(確か大担麺だったか?)を注文。

しかし、この冷やし担々麺は数多くの担々麺を食べてきた自分にとって衝撃の旨さであった。

ゴマベースのスープは一般的な温かいスープの担々麺としても十分レベルの高い旨さであるが、なんともいえない喉越しと清涼感は冷やしラーメン系としても最高峰の味ではなかろうか。

これは、恐らく今年最高の一杯に巡り合えたと思える感動の瞬間でした。

ランチタイムなのでニンニクは抜きにしてもらったがニンニク入りも試してみたい。

震災義援東北物産貯金2016(50円)計3650円

熊本震災義援貯金(100円)計5400円

店情報:川崎市川崎区駅前本町26-1 アトレ川崎  B1F ラーメンSymphony/休無/044-230-1139/11:00~22:30

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2016年8月27日 (土)

有馬 がき大将(冷やしラーメン)

この日は、数少ないリピート店である「がき大将」を久しぶりに訪問。

まぜそばブームの昨今、がき大将にも同様の新メニューが無いかを期待しての調査訪問。

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そして久々の店頭の写真を撮影。

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まずは、kunの定番味噌ラーメン。

安定感のある旨さ。

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そして、自分は冷やし醤油。

カツオが効いた和風なスープは清涼感があるが日本そばの趣き。

食べ進むと、氷の影響か徐々にスープの冷たさが増し、知覚過敏な自分の歯にはつらいラーメンだと気付く。

最近のマイブームは冷やしラーメンでははく、まぜそば系ラーメンなので、次の機会には是非味噌まぜそばあたりを用意していただけると嬉しいかも。

震災義援東北物産貯金2016(50円)計3450円

熊本震災義援貯金(100円)計5000円

店情報:川崎市宮前区東有馬4-1-5/休無/044-870-8517‎/11:00~26:00

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2013年9月 5日 (木)

新横浜 かもめ食堂

合い分からず暑苦しい日々が続いていますが、夏ラーメンはそろそろ終焉を迎えようとしている。

長いようで短いような夏、今年の夏に一番印象に残った夏ラーメン。

それは、かもめ食堂の冷やしラーメン。

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ジャンル的には酸辣湯麺らしいが、冷やしラーメンはまた別の味で格別だった・・・

今回は前回食したより、出汁や辣油のバランスが良くないように思える。

最初の美味しいインパクトが強すぎて感動ものであったが2回目はそれほどでもないか。

しかし夏に食べる冷やしラーメンとしては、たまに食べたくなってしまうラーメンでした。

震災義援東北物産貯金2013(50円)計6200円(うち購入済み金額800円)

店情報:横浜市港北区新横浜2-14-21/休無/045-471-2956/11:00~23:00

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2013年6月25日 (火)

新横浜 支那そばや(夏ラーメンスタンプラリー冷やし麺レモン風味)

夏ラーメンスタンプラリー。7店目。

自分が苦手とする、冷やし系ラーメン。なぜなら知覚過敏のため。

しかし、これもスタンプラリーのため、苦手意識を捨てて、冷やし麺レモン風味へ。

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見た目はサラダ風ラーメンであるが、支那そばやがそのまま終わるわけがない。

ざる中華の時は、麺の風味を大事にし過ぎて駄舌を持つ自分には良さが今一伝わってこなかった。

今回は麺の風味がレモン風味を加えることで見事に麺が生き生きしている。

絶妙な塩加減も加わって流石支那そばやといった感動の味。

ただ、ボーナス時期だからよかったものの、あまりに上品すぎてコストパフォーマンス的には厳しいか。

某川○シェフのお店に行く資格がない自分にとっては支那そばやが一番庶民に近い贅沢かもしれない。

震災義援東北物産貯金2013(50円)計3600円(うち購入済み金額0円)

店情報:横浜市港北区新横浜2-14-21/休無/045-471-2956/11:00~23:00

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2013年6月21日 (金)

新横浜 かもめ食堂(夏ラーメンスタンプラリー冷し酸辣麺)

夏ラーメンスタンプラリー。3店目。

げんこつ、砦とバランス的に今一感があったが、今回は・・・

かもめ食堂の冷し酸辣麺

ラーメン博物館さんのブログを見たら食べたくて仕方なくなってきた。

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見た目シンプル。冷やしラーメン、酸辣湯バージョン。

酸辣湯という名前から激辛を想像していたが・・・

スープを飲んだ瞬間に旨さが伝わってきた。

和風スープベースに、ラー油、お酢がベストバランスで口の中に広がる。

辛い物が駄目な人でもそんなにきつい辛さではなく、むしろ心地よい辛さ。

麺は細麺ではあるが、コシがありしっかりスープに絡んでくる。

今年の夏ラーメン、今のところNo1でしょうか。

震災義援東北物産貯金2013(50円)計3350円(うち購入済み金額0円)

店情報:横浜市港北区新横浜2-14-21/休無/045-471-2956/11:00~23:00

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2012年7月21日 (土)

新横浜 大砲ラーメン(夏麺コレクション2012-冷やしラーメン)

ラーメン博物館からラー博テレビなるものが、始まった。

しかし、その記念すべき第一回目には衝撃のニュースが・・・

自分にとっても衝撃。安泰だと思っていたのに、さらになんでこの時期・・・

という事はつゆ知らず、この日はTV開設前のラー博でした。

目的は冷やしラーメン。

知覚過敏の自分にとってはあまりうれしくは無いが地元大砲ラーメンのそれは食べておかないと。

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とん胡麻冷麺

思ったより冷たすぎず自分にとってちょうど良い塩梅。

豚骨と胡麻の組み合わせは夏バテしても一気に食べさせる味。

去年の節電ラーメンでは頑者も用いていたオクラ。これがまた良いアクセント。

しかし、これからのラー博は、冷やしラーメンを気にしている場合ではないかも。

震災義援募金2012(50円)計4200円(うち募金済み金額0円)

店情報:横浜市港北区新横浜2-14-21/休無/045-471-2956/11:00~23:00

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2012年7月 1日 (日)

新横浜 かもめ食堂(夏麺コレクション2012-冷やしラーメン)

ラー博で始まった夏麺シリーズ。

しかし、今年は思ったより暑くない。

このような気候であれば普通のラーメンを食べたくなるもの。

と思いつつ、中々行けなかった夏麺シリーズにようやく訪問。

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最初の訪問は、かもめ食堂の冷やしラーメン。

醤油ベースで出汁が濃厚に効いた冷たいスープ。

麺も冷麺を思わせる弾力のある麺で食べごたえあり。

しかし、知覚過敏な自分にとって冷たいラーメンは食べづらいことが改めて判明。

去年も同じ思いをしたことを今更思い出した。

やはり夏とはいえ、熱々ラーメンが一番かも。

震災義援募金2012(50円)計3400円(うち募金済み金額0円)

店情報:横浜市港北区新横浜2-14-21/休無/045-471-2956/11:00~23:00

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