ラーメン(関東外)

2017年3月30日 (木)

久留米 大龍ラーメン

限られた時間の中で数年ぶりに帰省している状況で色々懐かしいお店に行ってみたい気持ちは有れど、胃袋のキャパにも制約があるため、保守的なお店を選んでしまう。

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ということで、一度は言っておかないと気が済まない大龍ラーメンへ。

ただし、東町店は初訪問。

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そして、 並ラーメン600円はやはり久留米ラーメンもこの価格帯になってしまったかと思わせるそれなりのお値段に。

見た目は、以前より今風に洗練されている雰囲気。

味に関しては残念な事にスープが温めであった。

懐かしい味も熱々スープが大前提であるので印象がぼやけてしまった。

故郷の味を忘れないためには、故郷にはマメに帰りましょう。

震災義援東北物産貯金2016(50円)計8900円

熊本震災義援貯金(100円)計16000円

店情報:福岡県久留米市東町34-36/休月/0942-36-0446/11:00~22:00

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2017年3月28日 (火)

久留米 久留米ラーメン道 麺志

この日は、海中酒処から久留米に戻り〆のラーメン屋へ。

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最近の久留米のラーメン事情も分からず、とりあえず西鉄久留米近くの久留米ラーメンのお店へ。

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昔懐かしのあっさり味、「ラーメン道」。

確かに、昔懐かしい自分がイメージしているラーメンの味がそこに。

あっさり味とは言え昨今の濃厚ラーメンブームで相対的にこういった味があっさり味になっただけで、以前はこの手の味と匂いが一般的には濃厚と思われていたのではないか?

というのが現在の持論。

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そして、焼き鳥店では定番のダルム焼き。

厚木のシロコロと双璧を成すホルモン料理の逸品ではなかろうか。

中々良いお店でした。

震災義援東北物産貯金2016(50円)計8850円

熊本震災義援貯金(100円)計15900円

店情報:福岡県久留米市東町39-2 馬場ビル 1F/休日/0942-65-8543/11:00~15:00 18:00~00:00

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2016年12月20日 (火)

蘇州 麺料理ダイジェスト

中国二日目。

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二日目は蘇州に移動してライチタイム。

宿泊ホテルのレストランで蘇州麺(スージョウミェン)というジャンルのラーメンを食す。

富山ブラックのような見た目のラーメンはただの醤油ラーメンとは全く異なる味。

味の構成要素が分からないが薬膳系も含まれた癖になりそうな旨さ。

このホテルに宿泊したら必ず食べたくなる味。

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ランチの後は蘇州巡り。

世界遺産の同理というところらしい。

水路が街並みと調和して非常に美しい。

惜しむらくは水は濁っている。これも中国。

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夜は朝鮮料理店で冷麺。

思ったより辛くなくちょっと拍子抜け。

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〆は日本居酒屋で担々麺。

これはウェイパー系のスープの味がする。

嫌いな味ではない。

中国に来てこれほど麺尽くしの一日は珍しいかも。

震災義援東北物産貯金2016(50円)計6250円

熊本震災義援貯金(100円)計10600円

店情報:蘇州/休無/TEL????/営業時間????

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2016年12月18日 (日)

上海 すき家(食其家)

この日は、初めてのプライベート中国の旅。

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上海虹橋空港から新幹線の駅まで移動して、待ち時間を利用してすき屋へ。

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目的は中段。なんと中国のすき屋には麺類が存在している。

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番茄紅焼牛肉麺(トマト・醤油煮込み・ニウロウメンといった意味らしい)。

お値段600円弱。トマト無しだと約400円。高速鉄道駅でのお値段と考えれば妥当か?

お味は、ライトスープで胃に優しい味。 トマトの存在感もライト。

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夜は上海蟹を堪能。

国家間の中はあまりよろしくないが、民間レベルではたくさんの良い人に恵まれている。

震災義援東北物産貯金2016(50円)計6200円

熊本震災義援貯金(100円)計10500円

店情報:上海虹橋駅/休無/TEL????/営業時間????

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2016年10月16日 (日)

上田 中華料理 檸檬

上田のニュータンタンを後に温泉宿に一泊後、改めて上田周辺を観光。

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観光用に循環バスが用意されている。一日乗り放題300円。

今年の真田丸ブームに乗って上田市を観光の町として確立できるのか。

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主な観光地上田城跡では大河ドラマとコラボしたイベント開催中。

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入場料を払って内部へ入ると唯一撮影可能な赤備えの鎧。

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美味だれ焼き鳥は新たな長野のB級グルメか?

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お次に、小江戸と呼ばれる川越のさらに小川越といいたくなるような古い街並みの柳町。

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スケールは小さいが雰囲気は楽しめる。

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そして、本日のランチは循環バスの海野町下車の正面のお店。

中華料理 檸檬。

以前大泉洋氏の映画の宣伝時に紹介された中華料理店檸檬。

単にTVで紹介されただけでなく自分にとっては実は遠いご縁のあるお店。

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人気No1で大泉氏もお勧めの什景炒麺(あんかけ焼きそば)。

見た瞬間クオリティの高さを感じる。

絶妙な塩加減が野菜の旨さを引き出して、麵には油と餡がしっとりと絡んで激うま。

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そして、四川湯麵。これは湯麵というか担々麺の部類ではないかと思われる。

ゴマとライトではあるがスープが適度な塩加減で引き締まった旨さ。

はるばる上田まで来た甲斐があったと思わせる名店。

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さようなら檸檬。

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そして、駅にたどり着くと突然の雨が。

まるで我々が駅にたどり着くまで雨を降らせないように耐えていたかのであろうか 。

さようなら上田の街。

震災義援東北物産貯金2016(50円)計4750円

熊本震災義援貯金(100円)計7600円

店情報:長野県上田市中央2-12-11/休火/0268-27-0303/11:30~14:30 17:30~20:30

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2016年10月14日 (金)

上田住吉 元祖ニュータンタンメン本舗イソゲン

2013年5月にイソゲン全店制覇後、上田店の出現により全店未制覇状態が続いていたこのページ

おかげで更新が滞ったままであった。

今回、満を持して長野再訪。

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今回は車ではなく新幹線で。

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上田駅は、大河ドラマ真田丸の影響で真田幸村(信繁)一色。

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無料のレンタチャリを借りていざイソゲンへ。

意外に遠く予想外の坂を上り息切れ切れに目的地へ。

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ようやく到着。

こうしてみると、長野の雰囲気をある意味ぶち壊してしまいそうなラブホテルの様な外観。

店内は、中央受付兼レジの左右に分かれていて広々としたお店。一体何席あるのか。

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平日のせいか人はまばらで、そこそこの人の入り。

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京町本店同様焼肉メニューもあるが、新幹線での飲み食いの影響でラーメンだけに注力。

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イソゲンのおしぼり。

メニューには「まぜたん」の文字は無し。

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そして、大辛到着。これは「めちゃから」クラスではなかろうか。

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そして、長野のニュータンタンは唐辛子の追加投入が可能。

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こちらは普通。

味は、ニンニク、鶏ガラスープ、その他全体的に控えめな印象。

これは長寿の県でもある長野県の食の好みが反映されているのか。

関東圏のニュータンタンと比べると中毒性がかなりそぎ落とされている。

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餃子は、京町本店のそれが味ボリューム的にコンパクトになっていたが、こちらの餃子は以前からのイソゲンの餃子がまだ健在。

この餃子にはもう少し尖ったスープが欲しかった。

なんにしても、これで2013年以来の全店制覇を成しえたと思いたいところであるが、実は足元の横浜にまた新店ができたということで全店制覇は横浜店訪問まで持ち越し。

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そして、さようなら上田住吉店。

震災義援東北物産貯金2016(50円)計4700円

熊本震災義援貯金(100円)計7500円

店情報:長野県上田市住吉105-2/休月/0268-71-0829/11:00~25:00

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2015年11月28日 (土)

名古屋 麺屋はなび

この日は、突然の名古屋訪問。

ただで帰るわけにはいかず、念願の麺屋はなび本店をゲリラ訪問。

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さすがに台湾まぜそばの発祥の地。お店の前は行列で店内もカウンターの後ろに待ち行列が。

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辛いもの苦手なkunは汁そば塩。

味は悪くはないが、この行列を支えるほどの味ではないと思われる。

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せっかく来たので、トッピング全部載せとおい飯の代わりにネギメシ。

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そして、メインのまぜそば。

溝の口の「こころ」で食して以来、今年のマイブームとなった台湾ラーメンの本店の味。

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そして、まぜまぜ。

帰りの車を気にするとニンニクは避けたいところであるが、折角なのでニンニク入り。

テイスト的には溝の口の「こころ」と大きな差はない。

それだけ、こころの再現性が高いということか。

味は期待通りの味で満足であるが、余計なトッピングとおい飯のおかげで胃に極端な負担をかけたせいか、後半は持たれ気味に。

この手のラーメンは年齢を考えてほどほどの量にしておくことが一番でしょうか。

とりあえず、溝の口店でそん色のない味が味わえることがわかり、本店に来たこともあり、名古屋まで来たかいはあったと思う。

震災義援東北物産貯金2015(50円)計5650円

店情報:愛知県名古屋市中川区高畑1-170/052-354-11190/休月第三火/11:3014:00 18:00~21:00

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2015年9月 5日 (土)

米阿里干州 KUKAI Ramen&Izakaya

米国滞在の帰国前日。

米国スタッフも気を使って、周辺にもラーメン店に連れて行ってくれるとのこと。

彼自身もラーメンが好きらしく、前回来日した際にラーメン店に連れて行った経緯もある。

ということで、米国初ラーメン。

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成田空港ではお馴染みの空海の米国支店。

店名に居酒屋も含まれておりラーメン以外にも日本的な料理を提供している模様。

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そして、基本の醤油ラーメン。

空海の繊細なスープがしっかり再現されている。

トッピング系も大味な感じもなく、日本のラーメンの美味しさが十分伝わる仕上がりになっている。

驚くべきは、店内は6週間前にオープンしたばかりという事もあるかもしれないが、現地の米国人が次から次へとやってきて皆さん普通に箸を使ってラーメンを食べている。

NYなどと比較すると地方色がぬぐえないこの地もしっかりラーメンが認知されている模様。

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参考までに同行者のラーメン。

流石にシェアさせてくれとは言い出せず写真のみ。

今回色々な経験をさせてもらったが、居酒屋&ラーメンともに日本文化が浸透していて十分楽しめる。

また、ご当地の食文化に関しては値段は一流であるがその割に質が追い付いていないように思える。

中国では逆に一流のお店に行くとその質の高さは驚くべきであったのが対照的ではある。

震災義援東北物産貯金2015(50円)計3750円

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2015年4月16日 (木)

名古屋 台湾料理 味仙(名駅店)

春休みを利用したプチ旅行初日の夜。

辛い物が苦手なkunとharutanをホテルに帰して自分は夜の名古屋を徘徊。

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辿り着いたのは台湾ラーメン発祥のお店と言われる味仙。

閉店間際ではあるが団体客で一杯。

一人でこの時間に立ち寄るお店ではなかった様子。

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旅の途中なので周りの目を気にせず、まずは目に入った手羽先と生ビールを注文。

辛い!!しかし、旨い。ビールがすすむ。

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そして、台湾ラーメン。

辛い!!!、旨さもあるが辛さが圧倒的。

ニュータンタンのメチャ辛の倍以上辛い。

辛さが苦手な人はアメリカン。好きな人はイタリアンと選択肢もあるらしいが、とにかく辛い。

巷では台湾まぜそばがブームの気配であるが、台湾ラーメンそのものは結構ハードルが高そう。

震災義援東北物産貯金2015(50円)計700円

店情報:愛知県名古屋市中村区名駅4-17-4/休日/052-551-4748/17:00~24:00

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2015年4月13日 (月)

富士川 サービスエリアのラーメン

久々の、春休みを利用したプチ旅行。

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目的地手前のサービスエリアで小休止。

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日本が誇る世界遺産の名前を冠した富士山ラーメン。

豚骨醤油系且つ二郎系ラーメンという最強の組み合わせか?

スープの豚骨はかなりマイルドでちょっと物足りない。

それに加え、山の部分は野菜で表現されているが、スープが更に薄まってしまった印象。

世界遺産を名乗るのであれば、もう少しパンチの効いたラーメンにして欲しかった。

震災義援東北物産貯金2015(50円)計600円

店情報:静岡県富士市/休無/0545-81-1355/00:00~24:00

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