味:淡麗醤油

2018年5月16日 (水)

綱島 中華そば 笑歩

「森の中華そば」撤退後に同じく多賀野系ラーメン笑歩が進出。

先日斜め前の空月を訪れたときも既に行列店であったが、改めて初訪問。

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この時は、タイミングよく行列は無かったが出るときには行列に。

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そして、特製中華そば。

自分の味の記憶では森の中華そばのそれと近いイメージで優しい味ではあるが優しすぎる感が無くもない。

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もう一つはkunのつけ麺。

こちらも優しいつけ汁でつけ麺的にはもう少しキレが欲しかったかも。

店員さんもつけ汁が冷めたら温めなおすと言ってもらえたが、油分が少ない分冷めるのも早いかも。

しかしわざわざ温めなおしてもらうというのもお客が並んでいると躊躇してしまう。

なかなか難しいですね。

一度本家でもある多賀野に行ってみなくては。

最後に綱島西では静かにレベルの高いお店がバトルしているように見えるが個人的には空月派かな。

震災義援東北・熊本物産貯金2018(50円)計350円

店情報:横浜市港北区綱島西3-22-14/休火/045-717-7622/11:30〜15:00

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2018年5月14日 (月)

綱島 麺や空月

この日は、閉店してしまった「森の中華そば」があった場所の斜め前に出来た麺や空月というお店に初訪問。

森の中華そばの後には笑歩という同じ系統のお店ができていて既に行列店に。

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自分たちは行列を横目にそんなり空月へ入店。

店内はカウンタのみで席は丁度自分たちで満席。

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まずは、kunの鯛清湯醤油。

思い切り出汁が主役で醤油タレは脇役。鯛のすり身や梅のアクセントも主役を引き立たせる見事な脇役。

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こちらは鯛白湯塩。

清湯よりさらに出汁が主役としての主張が強く絶妙なバランス感あふれる美味しさ。

どちらもスープを残すことが惜しまれる逸品。

これは再訪必至の今年の記憶に残る一杯に間違いなく入るレベルの美味しさでした。

震災義援東北・熊本物産貯金2018(50円)計300円

店情報:横浜市港北区綱島西3-27-3/休月/044-211-8778/11:30~14:00 17:30~20:00(火~金)11:30~14:00(土日)

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2018年4月29日 (日)

川崎 どうとんぼり神座

その昔、(自分にとって)初期のラーメンブームの頃、大阪方面では老舗金龍に対して新興ラーメン店神座(創業1986年)が登場し非常に注目されていた。

一方で川崎駅の北口は神座創業の2年後に廃止されている。

そして時は流れ今では老舗に変わった神座ラーメンが復活した川崎駅北口に進出。

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神奈川ではジョイナスに続いて2店目か?

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そして、チャーシューメン。

甘じょっぱいスープと白菜は関西系の特徴でしょうか。

何か懐かしさを感じてしまう一杯でした。

震災義援東北・熊本物産貯金2017(50円)計5100円

店情報:川崎市川崎区駅前本町26-1 アトレ川崎 北側改札内 3F/休無/044-201-1138/7:00~23:00

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2018年4月17日 (火)

吉祥寺 餃子みんみん

この日は、またまた吉祥寺シリーズ。

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行列のできるお店、みんみんへ。

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このお店はラーメンよりも餃子のお店らしく、餃子とラーメンを注文して速攻餃子が到着。

確かに美味しいが、川崎餃子で美味しいお店に慣れているためか感動とまではいかず。

周りを見ても餃子とライスを注文するお客が結構多い。

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そして、ワンタンメンとチャーシューメン。

チャーシューメンはラーメンに比べて180円の値段差でこのボリューム。

昔風のチャーシューはとても好みの味であるが量が多すぎる。

前回の珍来亭と同様、吉祥寺の裏通りには味のあるお店が多くてとても興味深い。

店情報:東京都武蔵野市吉祥寺本町1-1-9/0422-22-5015/休木/11:00~21:00

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2018年4月15日 (日)

高田 拉麺 成

この日は、高田という駅から歩いて数分のお店「成」へ。

以前は、「なごみ」というお店だったか?非常に立地条件的には厳しい場所。

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果たして立地の悪さによるハンデをどのようにして乗り越えているのか。

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店内を見ると無化調アピールがこだわりを感じます。

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ふとカウンタの上を見ると誰かが食べた後の丼とレンゲかと思ってよく見たら、

レンゲを入れるための入れ物が置いてあるだけでした。

微妙なこだわりを感じます。

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そして、kunのエレガント(煮干拉麺)。

一瞬エリマキトカゲを正面から見たのかと思わせるこだわりの丼。

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こちらは、メロウ(醤油拉麺)、チャーシュートッピング。

具材を丼の土手?に配置することで拉麺自体の温度低下を避けられるため終始熱々で食べられる。

味もどちらも無化調でここまで美味しく作れるのかと思うほど完成度が高い。

しかし、その一方で非常に麺をすくって食べるときに周囲が邪魔で食べにくいというデメリットもある。

背が低いkunにとっては更に食べにくい様子。

しかし、悪条件の立地環境を美味しい拉麺を軸にいろんな拘りで乗り越えようとしている姿勢は十分うかがえた。

次回リッチ(白湯拉麺)も食べてみたい。

店情報:横浜市港北区高田西2-9-18/TEL不明/休月木/18:30~22:00(月~金) 11:30~15:00 17:00~21:00(土日祝 )

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2018年4月11日 (水)

辻堂 湘南 野の実

この日は、二度目の辻堂訪問。

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なんと、今は亡き佐野実氏プロデュースのお店がこんなところに。

ラーメン博物館で記念写真を撮った時の事を思い出す。

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そして、チャーシューメン。

「支那そばや」っぽいビジュアルは正に佐野氏のラーメン。

スープも麺もどれをとっても支那そばやを思いだす。

一点チャーシューは三元豚でないのかちょっと物足りなさを感じてしまった。

それだけ支那そばやのチャーシューは絶品。

震災義援東北・熊本物産貯金2017(50円)計4650円

店情報:藤沢市辻堂神台1-3-1/休無/0466-86-7310/10:00~21:00

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2018年4月 7日 (土)

吉祥寺 珍来亭

この日は吉祥寺編。

老舗の珍来亭。

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吉祥寺の良さは駅周辺は華やかではあるがちょっと裏路地に入ると古い吉祥寺を感じることがでる。

この新旧入り混じり方がわくわく感を伴う。

武蔵小杉もこのような雰囲気をもっと残してほしかったが。

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そして、もやしラーメン。

創業50年以上の継ぎ足し系のタレは深みはあるが、見た目より淡麗な味わい。

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こちらは、油ラーメン。

こちらの方がタレがより切れがありとても美味しい。

油ラーメンというので油に浸った感じをイメージしたが、こちらの方が醤油ラーメンっぽい。

チャーシューはどちらも昔風のチャーシューでドストライクな自分好みの味。

ホープ軒に珍来亭、吉祥寺でラーメンを語るには外せないお店でしょうか。

震災義援東北・熊本物産貯金2017(50円)計4550円

店情報:東京都武蔵野市吉祥寺本町1-1-9/休水(休日の場合営業)/0422-22-3842/11:30〜17:00 18:30〜24:00(夜は居酒屋)

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2018年4月 3日 (火)

新横浜 らーめん味楽(ラー博の日)

この日は、まだ2月。

そしてラー博の日、味楽の特別メニューが味わえる日。

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なんと、うにラーメン。お値段も高め。

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北海道という事でCLASSICビールは久しぶり。

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こちらは、利尻ブレート。岩海苔ご飯とホッケのかまぼこ、真だことワカメの酢味噌和え。

お酒の肴にぴったり。

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ということで、こちらは昆布焼酎。昆布のほのかな味が癖になりそうな焼酎。これはいいですね。

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こちらは単品の塩ウニ。

お酒ばかりが進んでしまう。

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そして本丸のうにラーメン。

生ウニではなかったのが少々残念ですが、ウニと昆布の出汁がこれまたマッチ。

月に一度のラー博の日はこれからも見逃せませんね。

震災義援東北・熊本物産貯金2017(50円)計4450円

店情報:横浜市港北区新横浜2-14-21/休無/045-471-2956/11:00~23:00

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2018年4月 1日 (日)

辻堂 拉麺 樹

この日は、久しぶりに湘南方面の辻堂へ。

辻堂自体は初訪問。

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目ぼしいラーメン店を探して老舗のお店樹を初訪問。

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ビジュアル的に非常にオーソドックスなラーメン。

海の街らしく海水浴中に食べたくなるようなシンプルで美味しいラーメン。

震災義援東北・熊本物産貯金2017(50円)計4400円

店情報:藤沢市辻堂2-1-6 第1共同ビル 1F/休日/0466-34-6241/11:30~14:00 18:00~25:15(月水) 18:00~25:15(火木) 11:30~13:30 18:00~25:15(金) 12:00~14:00 18:00~25:00(土)

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2018年3月21日 (水)

向ヶ丘遊園 鶏そば二郎

店名に二郎を冠しておきながら二郎インスパイアにあらず、実態は鶏そばが主体のラーメン店。

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初訪問。前のお店は行く前に変わってしまいました。

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まずはkunの鶏そば。

鶏の出汁にタレが馴染んであっさりではあるが美味しい一品。

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こちらは、タンメン。タンメンというよりチャンポン風でとても好みの味であるがスープが少ないのが残念。

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鶏のお店ということで唐揚げもあるが、むね肉を使っているのかジューシー感が欲しかった。

店情報:川崎市多摩区登戸2977-4/TEL不明/休日/11:00~15:00 17:00~24:00

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