味:淡麗醤油

2021年1月13日 (水)

新横浜 淺草 來々軒(試食会)

この日は去年の10月、久しぶりのラーメン博物館新店はラーメンの元祖中の元祖「淺草 來々軒」のオープン前日。

このコロナ禍の中で新店で尚且つ試食会へ招待していただけるという感謝してもしきれない。

しかし、このブログを書いている時期は残念ながら2度目の緊急事態宣言下にあり再び博物館も休館となってしまいました。

頑張れ「ラーメン博物館」!

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明治43年創業ということですが、この時代既にラーメンを扱うお店は來々軒以外にもあったそうですが並んで食べるという行為はこの時から既にあったのですね。

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以前のドイツラーメンがあった場所です。

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青竹打麺と中細麺。

味は明治時代の味を再現しているので今風の味ではあるはずもなく、かといって商品として出すのであれば当時の味そのままでは現代に受け入れられるはずもなく、どういったテイストで来るのかがとても気になっていたが・・・

実に絶妙なバランスのラーメン。おいしいとかまずいとかより評価できない複雑な意味が絡み合ったラーメンでした。

災害支援貯金2020 (50円)計1750

店情報:横浜市港北区新横浜2-14-21/休無/045-471-2956/11:00~23:00

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2020年12月20日 (日)

綱島 レディース&じぇんとる麺

個人的にとても好きなラーメンだった綱島の空月が残念ながら閉店していまい、その後に入ったお店を初訪問。

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相変らず対面の笑歩は行列です。

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ビジュアル的には非常にそそられるラーメンですが、脳みそは「空月」を求めてしまう。

その意味ではインパクトがなく上品で物足りない。

普通に食べれば美味しいはずなのにラーメンの美味しさの尺度って難しいものです。

災害支援貯金2020 (50円)計1550

店情報:横浜市港北区綱島西3-27-3/090-2564-2854/休木/11:00~15:00 17:00~22:00

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2020年12月15日 (火)

センター北 エビス食堂

この日は、歩輝勇近くに新しいラーメン店ができたという事で初訪問。

実は先日訪問したらランチの時間がネットと実態があっておらず入れずにノースポートの風伯に言った経緯があり、改めてリベンジ。

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夜はお酒がメインのお店の様です。

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煮干し鶏だし+中太麺と鯛だし+細麺。

どちらも出汁がちょっと弱いか生臭さが残って期待値の高さゆえにちょっと残念。

ポテンシャルは高そうなのですが、あと一歩何かが足りない気がする。

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餃子も餡自体の味が良いのですが、焼がちょっと足りない感じでした。

真夏に限らず空調は扇風機だけだったりと季節が過ぎて今位であれば環境も味も洗練されるのでしょうか。

災害支援貯金2020 (50円)計1300

店情報:横浜市都筑区中川中央1-22-9 tsビルディング 3F/045-315-4502/火ディナー、水ランチ、木ランチ /11:30〜15:00 18:00〜26:00

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2020年12月 9日 (水)

小杉 原宿餃子樓

近隣のラーメン店において未訪のお店が少なくなるにつれて、蕎麦屋や寿司屋のラーメンなどに触手を伸ばし始めているが、餃子のお店のラーメンという手もあったかと、以前より気にはなっていたグランツリー内のこのお店を初訪問。

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一応麺類もあるようです。

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ミニ担々麺とミニ中華麺。

どちらもミニサイズなのはどちらかというとありがたい。

しかし決して安っぽい味ではなくベースのスープがしっかりしており味わい深いラーメンです。

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餃子もさくっとした食感で食べやすく個人的には餃子の〇将よりこのみの餃子でした。

ちょいマックならぬちょい餃子で小腹を満たせる魅力的なお店でした。

災害支援貯金2020 (50円)計1200

店情報:川崎市中原区新丸子東3-1135-1 グランツリー武蔵小杉 1F/044-750-0822/休無/11:00~23:00

※緊急事態宣言解除されていますが営業時間はもとに戻っていない場合があります。テイクアウトが継続しているかは要確認です。

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2020年12月 7日 (月)

二子新地 麺線屋formosa

高津駅方面から二子玉川へ抜ける街道沿いからちょっと入った所にある目立たないお店。

以前からきになっていて夏真っ盛りのこの日初訪問。

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よくよく見てみると台湾料理のお店の様です。

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麺線と言われるラーメン。端麗系であっさりの美味しさですがこちらは実は目当てではなく。

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こちら、魯肉飯本場の味を思わせる美味しさで最近ちょっとはまり気味です。

店内は台湾人のお姉さんと思わせるかたが接客して愛想もよく、コロナ対策もしっかりしていて、このお店で始めて店内でうがいをするという体験もしました。

飲食関係の皆さん不安の中色んな対策をされているのですね。

災害支援貯金2020 (50円)計1150

店情報:川崎市高津区二子2-15-7/050-5847-7248/休無/11:30〜14:30 18:00〜23:30(月~金、火曜夜除く)  11:30~15:00(土日祝) 18:00~23:30 (土)  18:00〜22:00 (日・祝)

※緊急事態宣言解除されていますが営業時間はもとに戻っていない場合があります。テイクアウトが継続しているかは要確認です。

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2020年9月26日 (土)

元住吉 らあめん花月嵐(ニュー熱烈担々麺、はせ川)

この日は、先日の宮前商店に続きチェーン店のリピート店参り。

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ラーメン花月は元住吉店を選択。

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そして、いつの間にかレギュラーメニューになっていた担々麺。

ゴマの味は好みではあるが酸味が強く全体的には好みの味から外れてしまう。

しかもひき肉ではなくチャーシューもマッチしない印象。

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こちらは限定の喜多方ラーメンはせ川。

実際のお店を食したことがないがスープのえぐみなのかちょっと癖のある味はこちらも好みの味ではない。

今回はちょっと残念でしたが、次回限定に期待したい。

災害支援貯金2020 (50円)計750

店情報:川崎市中原区木月2-10-5 /11:00〜26:00/休無/11:00〜26:00

※緊急事態宣言解除されていますが営業時間はもとに戻っていない場合があります。テイクアウトが継続しているかは要確認です。

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2020年9月 4日 (金)

小杉 はやし田

この日は新型コロナウィルスによる緊急事態宣言が解除されて約1週間。

久し振りに、集合商業施設以外のラーメン店に訪問。

最初のお店は、

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ここ。

緊急事態宣言中にオープンするなどタイミング的にはちょっと不幸なタイミングの門出の様でしたがこのコロナ騒動を無事乗り切って欲しい所。

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こちらは醤油ラーメン。スープ・タレ・油のバランスの黄金比が完全にマニュアル化された味なのでしょうか。

非情に洗練された味。

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こちらはのどぐろそば。

醤油ラーメンと対比させるとちょっとワイルド感があるがちょっとしょっぱめ。

まぜそばも気になるところではある。

二子新地のみうらに続いてこういった端麗系ラーメンチェーンが今後台頭していくのでしょうか。

災害支援貯金2020 (50円)計500

店情報:川崎市中原区小杉町3-430 伊藤ビル 1F/044-328-9353/休無/11:00~23:00

※緊急事態宣言解除されていますが営業時間はもとに戻っていない場合があります。テイクアウトが継続しているかは要確認です。

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2020年7月 1日 (水)

川崎 中華料理 華景園

今回よりラーメン1杯食べるごとに50円貯金の使い道を何かしらの災害発生時の何かの資金にしたいと思います。

東日本大震災を発端に始めた本制度?の過去の履歴はこちら

そして、2020年度の最初のお店は、以前宝堡(パオパオ)というお店がいつの間にか変わっていたこのお店。

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3月は日ごとにコロナ感染者が増えてきて外食もちょっと怖くなり始めたころ。

久し振りの川崎を歩いていて衝動的に入ってみました。

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こちらは担々麺。ちょっと甘めのテイストですがスープとゴマのバランスがとても好みで好きなタイプ。

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こちらは高菜肉絲麺。半チャーハンとセットで700円は格安。

こちらもスープと高菜とお肉のバランスが絶妙。

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セットのチャーハンはちょっと薄味で物足りなかったかも。

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餃子は餡と汁が熱々でこれまた美味しく、お酒も欲しくなる絶品でした。

中々ハイレベルのお店でしたがコロナの影響で今はどうなっている事でしょう。

災害支援貯金2020 (50円)計50

店情報:川崎市川崎区小川町13-21/050-5868-8809/休無/11:30~14:30 17:00~22:30

※緊急事態宣言解除されていますが営業時間はもとに戻っていない場合があります。

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2020年6月 1日 (月)

自由が丘 中華そば 堀川

新型コロナ問題では、日本周辺の国ではなぜか人種差別・統治問題にまで話が広がって雪だるま式に世界規模で騒動が膨れ上がってきている。

一方で、国内では学校の休校での遅れを取り戻したいが第二波・三波を恐れて戦々恐々。

こういう時に教育を受けるべき子供たちに対して、大人は立派な振る舞いを見せてあげる必要があるが、国内外ともに起きている問題は道徳的にやってはいけないR18的な内容ばかり。賭博・差別・人権等など。

正常な人ほどメンタルをやられそう。これも根本原因はコロナなのかそれともコロナは単なる引き金なのか。

改めて医療従事者に何らかの形で敬意を示したい。

そんな義憤に駆られている余裕もないのですが、この日は、中国・韓国などからの入国を拒否を始めた3月の初旬頃。

日本も段々コロナが身近に迫って来ていて、新幹線での移動者はかなり減って乗車客が殆どいなかったと九州から来た人がラーメン店でしゃべっていました。

ここは、自由が丘でいつの間にできていた新店。

残念ながら店舗の写真を撮り忘れ。

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既に行列店になっていましたがコロナ騒動のせいか並ばず入店。

醤油そばを注文。

清湯系のにぼしラーメンです。美味しいけどらーめん才遊記的にはワクワクしなかった。

被災地物産購入貯金2019 (50円)計6350

店情報:東京都目黒区自由が丘3-7-1/03-6877-7797/休水/11:00~15:45

※緊急事態宣言解除されていますが営業時間はもとに戻っていない場合があります。

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2020年5月24日 (日)

中原 らあめん花月嵐(中華そば しば田)

新型コロナ問題では、1ヶ月半に及ぶ緊急事態宣言が明日解除される見込みですが、解除後の感染者の抑え込みに関する戦略・戦術はどうなっているのかいまいちわかりません。すでに充実しているという事でしょうか。

相変らず全体の動きがよくわからないまま、生活様式を変えることだけを要求されているようです。

そんな生活様式が変わる以前の2月初旬、武漢市で入院中だった日本人男性がお亡くなりになった時期、まだまだどこかほかの国の出来事の様に思っていた頃、ディナータイムで恒例の花月限定へ。

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調布の有名ラーメン店コラボラーメン。

非情に期待が高まる。

しかし、スープはかなり酸味を伴ってイメージとは異なるテイスト。

この味がしば田のラーメンとは思えないが、こんなにブレのある味なのでしょうか。かなり気になる味でした。

被災地物産購入貯金2019 (50円)計5950

店情報:川崎市中原区上小田中6-19-9/044-789-8855/休無/11:00〜26:00

※緊急事態宣言下で現在の営業時間は異なっていると思います。

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