★また食べたい麺★

2018年9月30日 (日)

戸部 大連

伝説の川崎タンタンメン(川崎溶き卵系)のお店であり長澤麺発祥のお店でもある五反田の大連が閉店して久しい。

そして、TVのグルメ特集を何気に眺めていたらなんとあの大連が戸部で復活しているとのこと。

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居ても立っても居られず訪問。

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以前、きたな美味い店として放送された際の写真とトロフィーも健在。

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2011年に訪問されていたのですね。

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という事で、久々に長澤麺を噛みしめるように食しました。

優しいスープに辛味がアクセントになって美味しさも健在です。

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こちらはお笑いのサバンナ一押しのメニューのスタミナ麺。

TVではワッキーさんがお勧めしていました。

肉と野菜炒めとスープの絡みが絶妙で癖になりそうなラーメン。

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餃子はオーダが入ってから皮で包んで焼いています。

味は際立ったものはありませんが、普通に美味しい餃子です。

何にしても長澤麺の本家復活はとてもうれしい出来事。

震災義援東北・熊本物産貯金2018(50円)計2100円

店情報:横浜市西区中央1-6-8/休日/045-320-1232/??:00~??:00

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2018年9月28日 (金)

平間 蕾

豚魂、魚魂、麦魂と店名が変わり続け、蕾という店名に変わった平間のラーメン店。

麦魂は未訪であったが久々に訪問。

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店主さんは変わっていないようです。

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豚骨系と煮干し系の2系統でこれまでの集大成のお店でしょうか?

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まずは、kunの煮干し系ラーメン。

燕三条系のようなビジュアルで魚魂の頃は粗削りだったテイストがかなり完成度が上がってとても美味しい。

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こちらは豚骨系、コッテリ感満載のビジュアルであるが意外に食べやすく洗練されたスープは日吉の”どん”を思わせる洗練二郎系テイスト。

今現在食べログでもあまり評価されていないようであるが、個人的にはかなり好きな味なので、胃袋の調子が良い時は積極的にリピートして支援したいお店。

震災義援東北・熊本物産貯金2018(50円)計2050円

店情報:川崎市中原区上平間1700-143/休月/TEL????‎/11:00~14:00 17:00~21:00

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2018年9月14日 (金)

有馬 がき大将

忘れた頃のがき大将再訪問。

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kunの定番味噌ラーメン。安定感のある味ですね。

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こちらは、コッテリラーメン。

担々麺が無くなって以来自分の定番メニューはなく、こちらかタンメンが主流。

忘れた頃に食べたくなるラーメンでした。

震災義援東北・熊本物産貯金2018(50円)計1900円

店情報:川崎市宮前区東有馬4-1-5/休無/044-870-8517‎/11:00~26:00

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2018年8月25日 (土)

渡田 麺匠 白金

ひっそり営業していてとても分かりにくいお店、

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入るときも隣の居酒屋に間違って入ってしまうほど。

営業しているようだったので初訪問。

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何が売りなのか外からはわからなかったが、メニューを見ると豚骨魚介つけ麺ということで、こちらはkunが注文。

目新しさは無いが、典型的な豚骨魚介つけ麺といった趣で悪くない。

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それ以上に気を引いたのが、こちらのタンタンメン。

なんと、川崎溶き卵系ではないか。

ベースのスープは豚骨魚介スープかな?

辛さは辣油が主体で系統は敢えて分類すると長澤系か。

味は好みのテイストで美味しいです。

近くのあおとうも含めて周辺では川崎溶き卵系が増殖中なのはやはり、近隣にイソゲン総本山があるからか。

震災義援東北・熊本物産貯金2018(50円)計1600円

店情報:川崎市川崎区渡田東町7-7/休月火/TEL不明‎/11:30~14:00 17:00~27:00(水~土) 11:30~22:00(日)

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2018年7月31日 (火)

川崎 陳四海(再訪)

4年前の初訪問の際には、最もそれらしいメニューが辛みそばという担々麺も存在していなかったこのお店。

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川崎溶き卵系ラーメンのタレコミ情報にタンタンメンらしきメニューが見受けられるという事で再訪。

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まずは、kunは暑いという事で冷やし中華をチョイス。

タレが上手く絡んで美味しい。

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そして、こちらは注目のニラ玉担々麺。

まぎれもなく川崎溶き卵系タンタンメン。

系統は長澤系。

スープが単純なスープではなく深みがあるため味の奥行き+辛さが楽しめとても美味しい。

久々に長澤系の美味しいタンタンメンに出会えた感じ。

果たしてこのメニューはレギュラー化されているのかどうかが心配。

震災義援東北・熊本物産貯金2018(50円)計1400円

店情報:川崎市川崎区宮前町2-3/休不定/044-222-7757/11:30~14:00 17:30~03:00

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2018年7月25日 (水)

駒岡 風々風

4年振りに訪問した「風々風」。

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トレッサのレストラン街を行き尽したらここに行きついてしまう。

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家系と味噌が上手く融合した味噌ラーメン。

安定の美味しさです。

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そして、豚骨サンマー麺。

神奈川を代表する家系とサンマー麺の融合商品。

サンマー麺の餡かけと豚骨が見事に融合してどちらの味もしっかり感じられ邪魔しない。

これは、いいですね。

是非とも、川崎溶き卵と家系の融合バージョンも検討してほしい所。

震災義援東北・熊本物産貯金2018(50円)計1350円

店情報:横浜市鶴見区駒岡2-5-21/休水/045-573-3548/11:30~24:00

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2018年7月22日 (日)

新城 牛骨ラーメン 牛王

新城に新たなラーメン店が登場し、こく丸、信醸、一信、イソゲン等、新城北口エリアがラーメンストリート化してきた。

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牛骨ラーメン自体は目新しいラーメンではないが、果たしてどんなラーメンか?

お隣には信醸が・・・

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こちらは、特製ラーメン。

スープは、牛骨スープというより深みのある洋風テイスト。

それにデフォルトで投入されている胡椒と油が中々のバランスでラーメンというよりフレンチでも食しているイメージ。

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こちらは、kunのつけ玉ラーメン。つけ麺と勘違いして購入してしまったが実態は、

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生卵に浸して食べるすき焼きスタイルのラーメンでした。

個人的には卵につけないスタイルが良いかも。

震災義援東北・熊本物産貯金2018(50円)計1300円

店情報:川崎市中原区上新城2-1-27/044-741-3656/休土/11:30~14:30 18:00~21:00(水土以外) 11:30~14:30(水)

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2018年7月19日 (木)

渋谷 桂花ラーメン

自分の中で、熊本ラーメンといえば世界の「味千ラーメン」ではなく、ラー博開業時から唯一残っている「こむらさき」でもなく、桂花ラーメン。

しかも、生まれ故郷の隣の件で食べたわけではなく、渋谷のセンター街でその味を知って衝撃を受けたことを今でも思い出す。

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しかし、ラーメンを取り巻く環境も激変しているにも関わらずこんな一等地で長年頑張っている事に敬意を表したい。

という訳で、何十年ぶりの訪問でしょうか。

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まずは、桂花に乾杯。

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太肉麺にしようか悩んだ挙句、ビールの肴も兼ねて排骨麺をチョイス。

久々の馬油は初めてこのお店で体験した味そのまま。

懐かしいけど今でも美味しいという事は恐らく味自体も進化しているのでしょう。

また忘れた頃に訪問してみたい。

震災義援東北・熊本物産貯金2018(50円)計1250円

店情報:東京都渋谷区宇田川町27-1/050-5593-4162/休月/11:00~23:00(月~土) 11:00~22:30(日)

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2018年7月 3日 (火)

元町 下前商店

その昔、スマホがまだ主流ではなかった頃、恥ずかしながらたどり着けなかったお店。

それがこの下前商店。

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この場所にたどり着けなかったのです。

良く考えたらワンちゃんとのお出かけで近くまでは良く来ていたのでした。

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こんな場所だったとは。

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そして、念願の又焼ワンタンメン。

淡麗系ラーメンの代表格ではあるが、タレがしっかりスープを引き立てて、オイリー感も好みのバランス。

何といっても又焼は絶品でこれだけ持ち帰りたい。

支那そばや以来のお気に入りチャーシューでした。

チャーシューのインパクトのおかげでワンタンがちょっと霞んでしまったか。

元町に来たらまと寄りたいお店。

個人的には多賀野系より、こちらが好みかも。

震災義援東北・熊本物産貯金2018(50円)計1150円

店情報:横浜市中区元町1-54-1 リブレ元町Ⅱ1F/045-662-6588/休月/12:00~スープ無くなるまで

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2018年6月24日 (日)

妙蓮寺 ゑびす

この日は、川崎溶き卵系ラーメンのタレコミ情報において2015年にこの頂いて以来、行かなくてはと思いつつ中々行けなかった妙蓮寺のゑびすを初訪問することに。

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因みに菊名駅前店は既訪であるが、川崎溶き卵系ラーメンの存在は確認できなかった。

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店内の壁を見ると川崎溶き卵系ラーメンの存在が確認できた。

なんたんめん。(なんちゃって担々麺といういみらしい)

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他に周りを見回してみると、なんと神ラー会会長の足跡を発見。

随分前のようですね。

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まずは、kunのタンメン。

元々家系のお店であるが、豚骨ベースのタンメンはチャンポン的テイスト。

リンガハットの魚介系を抜いたイメージの味で個人的には好みの味。

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そして、なんたんめん。

横浜の家系と川崎の溶き卵系が融合したはじめてお目にかかる商品。

挽肉はスープに混ざったタイプではなく、トッピングスタイル。

豚骨ベースでちょっと泡削りなテイストではあるが、十分美味しい。

麺はタンタンメンとしてはちょっと違和感があった。

何にしても神奈川を代表するラーメンコラボという事で個人的には内心超盛り上がった瞬間でした。

因みにこの後日に訪問した駒岡の風々風には家系+サンマー麺も登場していて地味に神奈川のラーメン同士が融合してきているのは面白い動きかもしれない。

盛り上がれ、神奈川のラーメン。

震災義援東北・熊本物産貯金2018(50円)計1050円

店情報:横浜市港北区菊名1-7-25/045-421-4051/休無/11:00~25:00

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