新横浜 淺草 來々軒（試食会）

この日は去年の10月、久しぶりのラーメン博物館新店はラーメンの元祖中の元祖「淺草 來々軒」のオープン前日。

このコロナ禍の中で新店で尚且つ試食会へ招待していただけるという感謝してもしきれない。

しかし、このブログを書いている時期は残念ながら２度目の緊急事態宣言下にあり再び博物館も休館となってしまいました。

頑張れ「ラーメン博物館」！

明治43年創業ということですが、この時代既にラーメンを扱うお店は來々軒以外にもあったそうですが並んで食べるという行為はこの時から既にあったのですね。

以前のドイツラーメンがあった場所です。

青竹打麺と中細麺。

味は明治時代の味を再現しているので今風の味ではあるはずもなく、かといって商品として出すのであれば当時の味そのままでは現代に受け入れられるはずもなく、どういったテイストで来るのかがとても気になっていたが・・・

実に絶妙なバランスのラーメン。おいしいとかまずいとかより評価できない複雑な意味が絡み合ったラーメンでした。

災害支援貯金2020 (50円)計1750円

店情報：横浜市港北区新横浜2－14－21/休無/045-471-2956/11：00～23：00

自由が丘 北海道らーめん みそ熊（ネギ豚みそ、スタンプチャンレジその７）

この日は去年の秋口。

コロナ騒動のおかげで中々到達できなかったスタンプチャレンジ最後の一つを求めて自由が丘のみそ熊へ。

 

ビジュアル的には非常に食欲をそそられる最強の構成ではある。

しかし残念なことにスープがちょっと熱さが不足気味。

災害支援貯金2020 (50円)計1700円

店情報：東京都目黒区自由が丘1-14-15/03-3725-5066/休月/10:30～30:00

馬絹 宮前商店（完まく券チャレンジ再スタート）

7月に完まく券チャレンジコンプリートして以来の訪問。

本来なら１杯無料であるが、西暦3000年まで有効期限があるため、今回も通常料金での訪問。

緊急事態宣言明け位から多少味のブレが感じられたためその確認の意味も含めて特製ラーメン。

この日のラーメンはいつもの味に戻っていたように思い一安心。

災害支援貯金2020 (50円)計1650円

店情報：川崎市宮前区馬絹1019-1/休無/044-948-4002‎/11:00～24:00

小杉 原宿餃子樓

近隣のラーメン店において未訪のお店が少なくなるにつれて、蕎麦屋や寿司屋のラーメンなどに触手を伸ばし始めているが、餃子のお店のラーメンという手もあったかと、以前より気にはなっていたグランツリー内のこのお店を初訪問。

一応麺類もあるようです。

ミニ担々麺とミニ中華麺。

どちらもミニサイズなのはどちらかというとありがたい。

しかし決して安っぽい味ではなくベースのスープがしっかりしており味わい深いラーメンです。

餃子もさくっとした食感で食べやすく個人的には餃子の〇将よりこのみの餃子でした。

ちょいマックならぬちょい餃子で小腹を満たせる魅力的なお店でした。

災害支援貯金2020 (50円)計1200円

店情報：川崎市中原区新丸子東3-1135-1 グランツリー武蔵小杉 1F/044-750-0822/休無/11:00～23:00

※緊急事態宣言解除されていますが営業時間はもとに戻っていない場合があります。テイクアウトが継続しているかは要確認です。

馬絹 宮前商店（完まく券チャレンジコンプリート）

この日は、前回ちょっと味のブレを感じたため再確認のため宮前商店を訪問。

味噌（上段）はまだ以前よりライトなスープのままでしょうか。

濃厚担々麺（下段）はひき肉が無かったのかチャーシューが乗っかって一件味噌の様な担々麺。

こちらは期待した担々麺の味でした。ちょっと安心。

コロナの影響でいろんな意味で同じ味を維持することが大変なのでしょうか。

そんな中完まくスタンプがコンプリート出来たのでクーポン券をゲットできました。

災害支援貯金2020 (50円)計950円

店情報：川崎市宮前区馬絹1019-1/休無/044-948-4002‎/11:00～24:00

※緊急事態宣言解除されていますが営業時間はもとに戻っていない場合があります。テイクアウトが継続しているかは要確認です。

馬絹 宮前商店（完まく券チャレンジその９）

この日は、緊急事態宣言解除後初のこのお店の店内でのお食事。

以前ほどではないが待ち行列も戻っていました。

こちらはつけ麺なのですが、つけ汁がかなりライトな印象。こんな味だったか？

こちらはラーメン。

こちらも以前の様な濃厚さが鳴りを潜めている。

テイクアウトの時にはやけに味が濃かった印象であったが今回は逆にブレている印象。

コロナの影響はこういったところにも表れるものなのか。

もう少し様子を見たい。

因みに、ラーメンの待ち時間の間に周囲を見ると完まくアプリがバージョンアップしていて新たなアプリを入れないとスタンプがもらえないことに気づいて慌てて更新することに。

スマホを見せると普通のスタンプの様な物を画面に押すことでスタンプが押されるという仕組み。

ラーメン業界もこのような技術を導入するようになったのか・・・素晴らしい。

災害支援貯金2020 (50円)計700円

店情報：川崎市宮前区馬絹1019-1/休無/044-948-4002‎/11:00～24:00

※緊急事態宣言解除されていますが営業時間はもとに戻っていない場合があります。テイクアウトが継続しているかは要確認です。

自由が丘 北海道らーめん みそ熊（背脂みそ、スタンプチャンレジその５）

この日は、久しぶりに自由が丘でのお仕事。

という訳で久しぶりのみそ熊を訪問。

コロナ対策のためか以前はテーブル席での相席は当たり前でしたが一人テーブル。

そして、背脂みそ。

脂が苦手な人にとっては引いてしまいそうなレベルの背脂。

脂好きにとってはトロロをトッピングしたようなワクワク感を感じてしまうビジュアルではないでしょうか。

因みに自分は脂好き寄りではあるが年齢的にはちょっと罪悪感を感じるレベル。

しかし、また食べたくなるラーメンでした。

災害支援貯金2020 (50円)計650円

店情報：東京都目黒区自由が丘1-14-15/03-3725-5066/休月/10:30～30:00

※緊急事態宣言解除されていますが営業時間はもとに戻っていない場合があります。テイクアウトが継続しているかは要確認です。

溝の口 鶏と魚だしのつけめん哲

緊急事態宣言後、お仕事も少しずつ戻って来て外に出る機会も増え、この日はお役所帰りの溝ノ口へ。

もう、溝ノ口には宿題店はないがランチにラーメンは食べたい！ということで駅周辺を徘徊して見かけたのが哲の鬼脂の文字。

店内はコロナ対策で隣の席とはアクリル板で仕切られていて安心感があります。

そして鬼脂。

これは燕三条インスパイアか？

お味はタレがしょっぱいが背脂と生姜が口の中で旨い具合にうまさのバランスをとってくれる。

ワイルドではあるがマイルドな旨さでした。

これはTAKE OUTでは味わえない領域ではないでしょうか。

災害支援貯金2020 (50円)計600円

店情報：川崎市高津区溝口2-8-12/休無/0044-811-1363/11:00～25:00

※緊急事態宣言解除されていますが営業時間はもとに戻っていない場合があります。テイクアウトが継続しているかは要確認です。

溝の口 EBIKURA

緊急事態宣言解除後の５月のとある日、２回目のラーメン店訪問。

巷では夜の町はまだまだ安心感が乏しいが昼時は注意しながら出歩けるように。

という訳で出歩くことにもまだリハビリが必要なこの頃、お店の外観写真を撮り忘れたが最近オープンしたはずの宿題店EBIKURA初訪問。

自粛生活のおかげで久しぶりの一杯は色んな意味で旨い。

こちらは１日15杯限定、海老つけパンチ。濃厚さが売りでつけ汁が口の周りにまとわりつく。

自分の年齢的にもちょっと濃厚すぎか。

麺もちょっごごわごわ系の硬過ぎ感の強い麺。

こちらは海老ラーメン。

スープ・麺ともにバランスの良い美味しさ。また海苔がすごくマッチしていて旨い。

胃も心も満たされる一杯でした。

災害支援貯金2020 (50円)計550円

店情報：川崎市高津区溝口3-1-7/044-819-1221/休無/18:00〜23:00(平日) 11:00〜14:00 18:00〜23:00(土日祝)
※緊急事態宣言解除されていますが営業時間はもとに戻っていない場合があります。テイクアウトが継続しているかは要確認です。

小杉 はやし田

この日は新型コロナウィルスによる緊急事態宣言が解除されて約１週間。

久し振りに、集合商業施設以外のラーメン店に訪問。

最初のお店は、

ここ。

緊急事態宣言中にオープンするなどタイミング的にはちょっと不幸なタイミングの門出の様でしたがこのコロナ騒動を無事乗り切って欲しい所。

こちらは醤油ラーメン。スープ・タレ・油のバランスの黄金比が完全にマニュアル化された味なのでしょうか。

非情に洗練された味。

こちらはのどぐろそば。

醤油ラーメンと対比させるとちょっとワイルド感があるがちょっとしょっぱめ。

まぜそばも気になるところではある。

二子新地のみうらに続いてこういった端麗系ラーメンチェーンが今後台頭していくのでしょうか。

災害支援貯金2020 (50円)計500円

店情報：川崎市中原区小杉町3-430 伊藤ビル 1F/044-328-9353/休無/11:00～23：00

※緊急事態宣言解除されていますが営業時間はもとに戻っていない場合があります。テイクアウトが継続しているかは要確認です。